فن الطهو في جوموشان

Gendime pilaf

يعد Gendime pilaf من أشهر الأطباق المحلية في Gümüşhane. وهو طبق يصنع عادة في القرى وهو مشبع للغاية. يجب عليك بالتأكيد تجربة أرز جينديم، الذي يأخذ مكانه على الطاولات كطبق رئيسي، عندما تذهب إلى جوموشانة. يمكن دمج Gendime pilaf مع العديد من الأطباق ويمكن تقديمه على الطاولة. ليس هذا فحسب، بل إنه بالتأكيد يأخذ مكانه على جميع طاولات المناسبات الخاصة.

جينديم بيلاف يحتوي على؛ يحتوي على مكعبات اللحم والبصل والقمح والحمص ومعجون الطماطم والزبدة والزيت والبهارات. جينديم بيلاف، وهو طبق مرضي للغاية بمحتواه الكثيف، هو طبق تم إحضاره إلى جوموشانة من مطبخ أرزينجان. ومع ذلك، في جوموشانة، يتم طهيها بطريقة خاصة بجوموشانة.

يُصنع جينديم بيلاف عمومًا في القرى. لأنها نكهة محلية. إذا كنت ترغب في تجربة هذا بيلاف، يمكنك أيضًا زيارة القرى.

حواء محشوة

يعد إيفيليك المحشو أحد الأجزاء المهمة في مطبخ الأناضول. كما ذهب إلى جوموشانة من هنا. يعد إيفيليك المحشي بالأرز والبرغل طبقًا مشهورًا جدًا في منطقة البحر الأسود. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقديمها بشكل متكرر في أذربيجان خارج بلدنا.

يأخذ اسمه من المنزل الذي يحتوي عليه. إيفيليك هو طبق مصنوع من مكونات لذيذة مثل البرغل والأرز والبصل والثوم واللحم المفروم.

عادة ما يتم صنع إيفيليك المحشو في القرى لأنه من الأطباق المحلية الشهية. لا يوجد عمل منفصل لهذا في جوموشان. ولهذا السبب عندما تريد تجربة إيفيليك المحشو، يمكنك الذهاب إلى القرى.

يخنة كارتول

يأتي يخنة كارتول، مثل العديد من الأطباق الأخرى، إلى مطبخ جوموشانة من منطقة الأناضول الشرقية. على الرغم من أن حساء كارتول ينتمي في الواقع إلى مطبخ أرضروم، إلا أنه يتم تحضيره وتناوله في جوموشانة بطريقة فريدة من نوعها في جوموشانة.

يجمع مطبخ جوموشانة بين حساء كارتول والنكهات الخاصة بمطبخ البحر الأسود ويقدمه على طاولاته. علاوة على ذلك، فهي وجبة مرضية للغاية. حتى جزء صغير يكفي.

وبما أن يخنة كارتول تحتوي على الخضار مثل البطاطس، فقد أصبحت مفيدة للغاية.

إذا كنت ترغب في تجربة حساء الكارتول، والذي يتم تقديمه دائمًا على الطاولة في المناسبات الخاصة، فيمكنك سؤال السكان المحليين في جوموشانه عن ذلك. لا يوجد مكان محدد لهذا الحساء ولا يتم تضمينه عادة في قوائم المطاعم. نظرًا لأنه ذو مذاق محلي أكثر، فهو يُصنع في القرى.

قاموس فيتفيت

يُعرف الحسل، وهو أحد الأطباق المحلية في جميع مدننا تقريبًا، باسم fıtfit في Gümüşhane ويتم تناوله بشكل متكرر. الأزيز، وخاصة المصنوع في القرى، يحتوي على محتوى مرضي وكثيف. نظرًا لأنه مصنوع من القمح والبرغل، فهو طبق عملي ويأخذ مكانه على كل طاولة تقريبًا. إذا كنت ترغب في تجربة مقاس fıtfit عندما تذهب إلى Gümüşhane، فيمكنك الذهاب إلى القرى. وبما أنه طبق محلي، فإنه يصنع في الغالب في القرى.ır.

الشمندر المحمص

يتم تحضير واستهلاك الشمندر المحمص، وهو أحد أشهر الأطباق الشهية في جوموشانه. إنها نكهة مرضية ويمكن أن تأخذ مكانها على الطاولة في الإفطار والعشاء. يعتبر الشمندر المحمص وجبة مفيدة ذات طعم مختلف، رغم أنها ليست غنية بالمكونات.

وهو طبق يصنع عادة في القرى ويستهلك في المنزل.Siron

Yufka ile yapılan siron, oldukça doyurucu bir lezzettir ve Gümüşhane'de hem Doğu Anadolu hem de Karadeniz mutfağına bağlı olarak evrilmiştir. Sıklıkla tüketilen ve yoğun bir içeriğe sahip olan siron, bayram sofralarında davetlerde, kahvaltılarda ve isteğe bağlı başka birçok öğünde alternatif olarak tüketilebilmektedir.

Yöresel bir lezzettir ve köylerde yapılmaktadır. Bu yüzden restoranlarda sık görülmemektedir.

نودلز بالفرن

تعتبر نودلز الفرن، واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في الآونة الأخيرة، وهي واحدة من أكثر الأذواق شعبية في جوموشانة وهي أيضًا مرضية للغاية. نودلز الفرن، التي يتم استهلاكها عندما تكون النودلز ذات قوام سميك مثل المعجنات، تُصنع في المنزل ولا تُرى عادةً في المطاعم.

تحتوي نودلز الفرن على محتوى أقل كثافة بسبب العجين والتوابل، وهي مشبعة وعملية للغاية في هذا الصدد. يجب عليك بالتأكيد تجربتها عندما تأتي إلى Gümüşhane.

فول برغللو

يعتبر الفول والبرغل طبقًا محليًا مرضيًا للغاية. ويمكن أيضًا تقديمه مع اللحوم وغيرها من الأطعمة. يحتوي على بنية مضادة للأكسدة بسبب التوابل التي يحتوي عليها، وحتى جزء صغير جدًا منه مفيد جدًا ومرضي.

وهو طبق كثيف للغاية ويتم تناوله بشكل عام خلال أشهر الشتاء. نظرًا لكونه طعامًا محليًا، فهو غير متوفر في المطاعم.

Asude Kuymakağı

Asude kuymak، وهو أحد أصناف الكويماك التي تم إحضارها إلى جوموشان من مطبخ البحر الأسود، يتم صنعه بشكل متكرر في جوموشان، خاصة في منطقة تورول. على الرغم من كونه طعامًا شهيًا محليًا، إلا أنه يمكن العثور على كويماك في العديد من المؤسسات ويتم تناوله بشكل متكرر على الإفطار.

سعر Asude kuymak معقول جدًا ويمكنك تذوق هذه النكهة في Balyemez Konağı.

عنوان قصر باليميز: أوزكان ماهاليسي. شارع كالي ديريسي، المركز/جوموشانه

طبق لحم سفرجل

طبق اللحم مع السفرجل، الذي جاء إلى جوموشانه من ثقافة ومأكولات شرق الأناضول، له طعم مختلف ووجبة مرضية. محتواه مختلف ومكثف. ومع ذلك، نظرًا لأنها من الأطعمة المحلية غير المعروفة، يتم صنعها بشكل عام في مناطق وقرى جوموشان في المنطقة الشرقية.

حساء الرافيولي

يعد حساء مانتي، اللذيذ والمرضي والمفيد، أحد أكثر أنواع الحساء استهلاكًا في جوموشانة. يحتوي على بهارات متنوعة وهو حساء لذيذ جدًا. يمكن تناوله بغض النظر عن الصيف أو الشتاء، ويجب عليك بالتأكيد تجربة هذا الحساء عندما تأتي إلى جوموشانة.

يمكنك تجربة حساء المانتي في مطعم Beylerbeyi Örba المفتوح 24 ساعة يوميًا في Gümüşhane. إنه مكان بأسعار معقولة جدا.

عنوان بيلربي كوربا: حسن بي محلسي. جمهوريت كاديسي، مركز/جوموشان

شوربة هليسي الدقيق

يجب عليك بالتأكيد تجربة حساء هيليسي الدقيق، وهو مرضي للغاية وله طعم مختلف، عندما تذهب إلى جوموشانة. حساء دقيق الهليسي، وهو حساء محلي، هو حساء خاص يظهر في مطبخ البحر الأسود ويُصنع في جميع مدن البحر الأسود تقريبًا. إنه مرضي وله طعم مختلف.

يمكنك تجربة حساء هيليسي الطحين من خلال الذهاب إلى Beylerbeyi Örba المفتوح 24 ساعة يوميا في وسط Gümüşhane. يتم أيضًا صنع حساء هيليسي من الدقيق بأسعار معقولة في القرى.

عنوان بيلربي كوربا: حسن بي محلسي. جمهوريت كاديسي، مركز/جوموشان

حلوى المعكرونة

تم إدخال حلوى النودلز إلى مطبخ جوموشانة الغني بالحلويات من منطقة طرابزون. حلوى المعكرونة، التي تعكس مطبخ البحر الأسود، هي نكهة يجب عليك تجربتها بالتأكيد. حلوى النودلز التي تأخذ مكانها على كل طاولة بفضل سهولة تحضيرها وطعمها الخفيف، لا تتوفر في الشركات ومحلات الحلويات كباقي الحلويات. حلوى المعكرونة هي حلوى محلية ويتم صنعها في القرى أو في منازل السكان المحليين في جوموشان.

الحلاوة السوداء

تعد الحلاوة الطحينية السوداء من أشهر الحلويات في جوموشانة. يتم صنع الحلاوة الطحينية السوداء المحبوبة في القرى خلال أشهر الشتاء. عندما تأتي إلى Gümüşhane، يجب عليك بالتأكيد تجربة هذه الحلوى وتقديمها إلى أحبائك. يحتوي على الزبدة والزيت والملح والدقيق.

وبما أن الحلاوة الطحينية السوداء هي نكهة محلية موجودة في القرى، فهي غير متوفرة في محلات الحلويات.

تميمة الحلوى

حلوى المسكة هي حلوى تشبه البقلاوة في خصائصها وتقدم مع الشربات أو بدونه مما يعطيها طعم البقلاوة. حلوى التميمة، التي يتم صنعها بشكل متكرر في منطقة جوموشان وفي جميع أنحاء منطقة البحر الأسود، هي حلوى بأسعار معقولة جدًا. يحتوي على الزبادي وما إلى ذلك. وله طعم مختلف لأنه يحتوي على مكونات مختلفة ويحبه الجميع.

عندما تذهب إلى Gümüşhane، يجب عليك بالتأكيد تجربة حلوى المسكة. يمكنك العثور عليها في جميع محلات الحلوى السلسلة.

حلوى بخ

حلوى الفشكيل هي نكهة خاصة تم جلبها إلى مطبخ جوموشانة من مناطق أخرى من بلدنا. يُعرف اسمها الآخر باسم "lokma". يجب عليك بالتأكيد تجربة حلوى الفسكيل، المصنوعة بعناية في منطقة البحر الأسود. حلوى فيشيل، وهي حلوى غنية بالسكر والشربات، يتم تناولها بشكل متكرر في المناسبات الخاصة والدعوات.

يمكنك العثور على حلوى Fışkılı في جميع محلات الحلويات.

طحين البندق الحلاوة الطحينية

تعد الحلاوة الطحينية من دقيق البندق من بين الحلويات الأكثر تميزًا في جوموشانة. تعتبر الحلاوة الطحينية من دقيق البندق حلوى بأسعار معقولة جدًا ويجب عليك بالتأكيد تجربتها عندما تأتي إلى Gümüşhane. يمكنك أيضًا رؤية الحلاوة الطحينية من دقيق البندق، والتي يمكنك العثور عليها تقريبًا في كل منطقة من منطقة جوموشان في القرى.

وهي حلوى تعكس ثقافة البحر الأسود بالبندق، تجدها في جميع سلاسل محلات الحلويات.